Ein ganz spezielles Wander- und Genuss-Erlebnis war gestern die Chesa Monte-Kulinarium-Wanderung.
Gemeinsam mit Carina Winkler und dem Wanderführer Franz wanderten die Hotelgäste gemütlich von einer Köstlichkeit zur anderen und konnten dabei das herbstliche Sonnenplateau auf ganz besondere Art und Weise entdecken.
Bei der Wegführung vom Hotel über das Falterjöchl nach Obladis, weiter zum Aussichtsturm und nach Rabuschl stand nicht die Leistung, sondern der Spaß am gemeinsamen Wandern, Genießen und Singen im Vordergrund.
An drei Stationen wurde die flotte Truppe vom Chesa Monte Team, Maria Winkler und Josef Sieß kulinarisch verwöhnt – bei der 2. Station hat auch der Ziehharmonikaspielger Ingo zum Tanz aufgespielt. Den gemütlichen Abschluß gab’s in Rabuschl bei Kaffee und Kuchen.
Ein ganz besonderes Highlight war die “Open-Air-Fußmassage” von unserer Heilmasseurin Martha.
Aber sehen Sie selbst – hier die besten Schnappschüsse von einem ganz besonderen Tag!
Start zur Kulinarium-Wanderung
Auf dem Weg zum Falterjöchl
Herrliches Panorama!
Die Genuss-Wanderer!
Josef am Falterjöchl!
Sektempfang bei der 1. Labstation!
Sekt und Schmalzbrot – eine Tiroler Komination!
“Heidi” & Beda
Schnell noch ein Foto bevor es weitergeht!
Beim Grillplatz ist alles vorbereitet!
Der neue Grillplatz bei Neuegg!
mmmmhhhh!!
Prost!
Bei der 2. Station wird gegrillt!
Die Rast haben wir uns verdient!
Ingo spielt zum Tanz auf!
Johanna und Herr Tremp!
Heidi & Franz
In Rabuschl ein stilechtes Fußbad vor der Massage!
Outdoor-Fußmassage – das ist etwas ganz Spezielles!
Zum Abschluß gibt’s Kaffee und Kirchtagskrapfen in Rabuschl!
Abgeschickt von Josef am 27. September 2011 @ 17:04 Kommentare deaktiviert
Zwetschken – blaues Wunder
Die Zwetschken gehören zu den wenigen Früchten, die tatsächlich noch eine Saison haben. Mit einem geheimnisvollen blauen Reif überzogen dürfen wir sie im Spätsommer in unsere Küche holen – und allerlei Verführerisches entlocken.
Im Chesa Monte haben wir zum “Zwetschkenfest” geladen und für die treuen Leser unseres Blogs gibt es dazu das Rezept von unserer Konditorin Karoline:
ZWETSCHKENFLECK:
Zutaten:
250 g Mehl
½ Packung Trockenhefe
85 ml Milch
1 Prise Salz
20 g Zucker
30 g Butter
1 Ei
2 Dotter
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und zugedeckt an einen warmen, zugluftfreien Platz stellen - aufgehen lassen – nochmals kneten. Den Teig auf einem befetteten Backblech ca. 1 cm dick ausrollen und dicht mit Zwetschken (gewaschen, entkernt und halbiert – Innenseite nach oben) belegen. Anschließend bei 190°Grad Heißluft 15 Minuten lang backen.
Den ausgekühlten Zwetschkenfleck mit Tortengelee abgelieren.
Wir wünschen gutes Gelingen!
Karoline’s Zwetschkenfleck
Mit Charme serviert – und es schmeckt doppelt so gut!
Abgeschickt von Dagmar am 25. September 2011 @ 15:45 Kommentare deaktiviert
Wer kennt ihn nicht, den treuen Begleiter des Mr. Bean aus der gleichnamigen Serie?
In der Serie hat er ja eher eine kleine Nebenrolle – aber bei uns im Chesa Monte spielt “Mr. Bean” jedes Jahr 2 x die Hauptrolle. Dann nämlich, wenn Mrs. & Mr. Spiller aus Canterbury, Großbritanien (ja genau – da war doch das mit dem Bischof und Robin Hood) – Ihren Urlaub bei uns im Chesa Monte verbringen – dieses Jahr übrigens zum 30. Mal!!!
Unser Mr. Bean-Bär ist der Liebling der Hotelgäste und so kann schon einmal vorkommen, daß er sich – zur großen Freude aller – kurz entschlossen einer geführten Wanderung mit unserem Wanderführer Franz anschliesst.
Mr. Bean im original Tiroler Outfit – wartet, daß es endlich losgeht!
Natürlich gibt es auch für Mr. Bean eine Wanderjause!
Mr. Bean freut sich auf die Wanderung am Adlerweg!
Stop am Quellenweg!
Ein Bad im frischen Quellwasser wäre zu überlegen!
Hoch hinauf in Serfaus-Fiss-Ladis!
Schnee am Sattelkopf!
Einkehr auf der Wonnealm!
Beweisfoto am Gipfel
Mit der Schönjochbahn zurück ins Dorf!
Mr. Bean genießt die herrliche Aussicht auf den Glockturmkamm!
Mr. Bean und seine Schweizer Sherpas Cili & Willi
Sonia & George Spiller feiern mit Maria Winkler den 30. Aufenthalt
Abgeschickt von Dagmar am 23. September 2011 @ 14:08 Kommentare deaktiviert
Wir feiern den kalendarischen Herbstanfang, denn er bringt uns verläßlich etwas mit, das wir im Sommer oft vermisst haben: Sonne und warme Temperaturen.
Nach dem Wintereinbruch von Montag werden wir jetzt verw̦hnt Рwir erleben einen wunderbaren Altweibersommer.
Die Zeit der Ernte und des Genusses wird beim Fisser Genussherbst gebührend gefeiert – das ganze Dorf ist herbstlich dekoriert und wir im Chesa Monte haben gesten unsere Gäste zum traditionellen Apfelfest eingeladen.
Hier ein paar Impressionen:
Genussherbst-Dekoration beim Chesa Monte
Alle helfen zusammen, daß das Dorf schön dekoriert ist!
Fisser Schulkinder haben fleißig gebastelt!
Dekoration bei der Ortseinfahrt
Der Platz vor dem Museum!
“Hoch hinauf”
Apfelfest im Chesa Monte
Apfelköstlichkeiten in Hülle und Fülle!
An apple a day keeps the doctor away!
Purer Genuss!
Genießerzeit!
Hochprozentiges vom Apfel darf da nicht fehlen!
Er kennt die edlen Tropfen – unser Dipl. Sommelier Franz Gebetsberger
Abgeschickt von Carina am 22. September 2011 @ 16:36 Kommentare deaktiviert
Anläßlich der Fisser Stammgästewoche wurden auch Chesa Monte-Stammgäste vom Obmann des Tourismusverbandes, Hermann Kirschner, geehrt.
Bereits am Vormittag begleiteten wir unsere lieben Stammgäste
Ehepaar Sender-Kranzusch, Familie Frei, Ehepaar Baumann und Ehepaar Keller-Klein
zur Ehrung ins Restaurant Bergdiamant am Fisser Joch und konnten gemeinsam einen geselligen Vormittag verbringen.
HERZLICHEN DANK FÜR DIE LANGJÄHRIGE TREUE!
In der Gondel der Schönjochbahn!
Die Gäste vom Chesa Monte sind bei Ehrungen immer stark vertreten!
Ingo mit seiner Ziehharmonika!
Urkunde für langjährige Stammgäste!
Die langjährige Treue gehört belohnt!
Ehrengäste vom Chesa Monte – Frau Klein und Herr Keller
… dafür gibt es eine Urkunde!
Frau & Herr Baumann sind seit 1 Jahrzehnt treue Chesa Monte-Gäste!
Rosen für die Damen!
Bernadette & Priska Frei mit Maria Winkler und Hermann Kirschner
Der Tourismusverband dankt!
Carina Winkler mit dem Ehepaar Sender-Kranzusch und Hermann Kirschner
Der “Chesa Monte-Trupp” auf dem Weg zur Ehrung
Chesa Monte-Treue geht inzwischen über Generationen und ein Fiss-Urlaub wird mehr und mehr auch für die junge Generation ein vogue. Mittlerweile ist die Anzahl der jährlichen Stammgästeehrungen im Chesa Monte fast rekordverdächtig.
Abgeschickt von Dagmar am 19. September 2011 @ 14:30 Kommentare deaktiviert
Nach einem herrlichen Herbstwochenende mit spätsommerlichen Temperaturen hat uns eine Kaltfront in der Nacht von Sonntag auf Montag den ersten Wintereinbruch beschert.
…. und es schneit noch immer – rundherum alles weiß – wirklich wie im tiefsten Winter!
Davon haben sich aber unsere Gäste heute Morgen nicht abhalten lassen und sind mit unserem Wanderführer Franz gemütlich durch den winterlichen Wald und über verschneite Felder gewandert! Am 19. September ist das wirklich ein ganz besonderes Erlebnis.
Aber sehen Sie selbst:
Start zur Schneewanderung
Franz – Wanderführer im Chesa Monte
Wanderung Richtung Obladis
Winterwanderung im September!
Ein Wintermärchen!
Das wirft den stärksten Baum um!
Winterwanderung im September
Die wetterfesten Chesa Monte Wanderfreunde
vom Winterwald weiter über tiefverschneite Felder!
Abgeschickt von Carina am 17. September 2011 @ 12:43 Kommentare deaktiviert
Vom 17. bis 24. September fand im Verwöhnhotel Chesa Monte in Fiss wieder die traditionelle Malwoche unter der Leitung von Spiri H. Bach aus Bern/Schweiz statt. Die Teilnehmer konnten eine herrlich kreative Woche in der malerischen Herbstlandschaft genießen.
Sie konnten Ihrer Kreativität mit Pinsel und Farbe unter fachkundiger Leitung freien Lauf lassen und die Schönheiten des Dorfes Fiss und seiner Umgebung fest halten. Bunte Bilder und Zeichnungen von einer einmaligen Natur- und Kulturlandschaft sind bleibende Erinnerungen an diese intensive Malferien-Woche.
Ob Anfänger oder Fortgeschrittene – alle wurden wie immer von Spiri Bach individuell unterrichtet und gefördert.
Ein Prost auf die Woche!
Vernissage im Chesa Monte
unsere Malkünstler
…schön, dass Sie bei uns sind…
Otto mit seinen Werken
Spiri mit Ihren Werken
Künstlerinnen der Malwoche im Chesa Monte
Künstlerin und Vernissagebesucherin
begeisterte Hotelgäste
Hotelgäste bei der Vernissage
gute Unterhaltung bei einem Glas Hugo
Gäste der Vernissage
Frau Frei ist begeistert!
Frau Gurtner und Ihre Werke
Familie Hänggeli bei der Vernissage
ein tolles Farbspiel
ein Bild von Otto
der Dorfstadl in Fiss
die Chesa Monte Rose
in Ladis der Lader Weiher
Bilder von Frau Mutter
das ist Kunst
Blumen beim Chesa Monte
Bilder von Frau Bornhauser
Berglandschaft am Frommes
unser neuer “Wolfsee”
Wir freuen uns jetzt schon auf die nächste Malwoche im Herbst 2012!
Abgeschickt von Carina am 14. September 2011 @ 16:41 Kommentare deaktiviert
Musik zählt zum ältesten Kulturgut der Menschheit und übt schon seit jeher
einen ganz besonderen Reiz auf den Menschen aus. Hierbei spielt es keine Rolle,
ob man selbst aktiv ein Instrument zur eigenen Freude oder zur Freude der Zuhörer spielt.
Zu unserer großen Freude hat Herr Nitsch seine 100 Jahre alte Zither mit nach Fiss gebracht und für uns und unsere Gäste aufgespielt.
Ganz nach dem Motto:
Wie viel ärmer wäre unsere Menschheit ohne Musik! Mit ihr lassen sich “Brücken bauen” und “Horizonte öffnen” - konnten wir einen herrlichen Zither- und Liederabend erleben, an den wir uns alle noch lange erinnern werden.
Abgeschickt von Josef am 7. September 2011 @ 11:31 Kommentare deaktiviert
Der “neue” Almkäse ist da!
Die Basis für unseren köstlichen Almkäse ist die Heumilch – ein Stück Natur aus der Ferienregion Serfaus Fiss Ladis. Im Sommer ist es das frische Gras mit den Kräutern, die auf den Berghängen zwischen 1.436 und 1.965 Metern wachsen, im Winter das duftende Heu.
Seit unzähligen Generationen produzieren die Bauern in unserer Region Heu zur Verfütterung an Milchkühe. Die gewonnene Heumilch ist eine Spezialität für den Käse. Ihre hohe Qualität rührt von der Vollkommenheit des Futters und macht die Verwendung von Zusatzstoffen bei der Käseherstellung überflüssig. Die Aromastoffe aus dem Heu geben der Milch und somit dem Almkäse den unverwechselbaren Geschmack.
Fisser Almkäsesuppe
Rezept für die “Fisser Almkäsesuppe”
Zutaten:
1        Zwiebel – fein gewürfelt
2         Knoblauchzehen – fein gewürfelt
30 g     Butter (Almbutter oder Süßrahmbutter)
125 ml  Weißwein (Grüner Veltliner)
750 ml Rindsbouillon
100 g    Almkäse - fein gerieben
Bauernbrot oder Schwarzbrot in kleine Stückchen zupfen
2 EL      Olivenöl
125 ml   Rahm
grobes Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Lorbeeren
fein geschnittener Schnittlauch
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in Butter anrösten.
Mit Salz, Pfeffer, Lorbeeren würzen und mit Weißwein ablöschen. Mit Rindsbouillon
auffüllen und ca. 15 Min. kochen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren und dabei den geriebenen Käse einrühren, die Suppe selbst sollte dabei nicht mehr kochen.
Schwarzbrotstückchen in der Pfanne mit Olivenöl knusprig rösten und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Suppe mit Schwarzbrotscheiben und Schnittlauch servieren.
Ich wünsche Ihnen gutes Gelingen und einen guten Appetit!
so beginnen ja bekanntlich Märchen. Daß es auch im “richtigen” Leben Märchen geben kann, beweist die folgende Begebenheit.
Ein schöner Sommertag im Jahr 2001 – im Europa Wanderhotel Chesa Monte steht die Gipfeltour zum Furgler am Programm. Unter den begeisterten Gipfelstürmern Gaby und Gerhard. Beim gemeinsamen Naturerlebnis lernen sie sich kennen und da wird wohl Amor auch schon seinen berühmten Pfeil abgeschossen haben.
…. lange Rede, kurzer Sinn – am 2.9.2011 haben sich Gaby und Gerhard “getraut” und das – wie könnte es anders sein – im Chesa Monte gefeiert.
Gaby und Gerhard - Wanderung ins Eheglück
Die Wanderung zum Furgler war für die beiden im wahrsten Sinne des Wortes eine “Wanderung ins Eheglück”.
Wir vom Chesa Monte freuen uns alle sehr über die 1. Chesa-Monte-Ehe und wünschen von Herzen alles Liebe!
