Kochworkshop im Chesa Monte

Kochworkshop im Chesa Monte

Im Chesa Monte wird ganz groß aufgekocht! Im Chesa Monte muss niemand die Karriere als Tellerwäscher beginnen 😉 Denn in unserem exklusiven Koch-Workshop steigen Sie gleich voll in die Arbeit eines Gourmetkochs ein! Anders als bei sonst üblichen Kochkursen, begleiten Sie den Küchenmeister Josef Sieß und seinen Sous-Chef Marcel Schreiber einen ganzen Tag lang bei […]

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Die Ehe ist und bleibt die wichtigste Entdeckungsreise, die der Mensch unternehmen kann.

Die Ehe ist und bleibt die wichtigste Entdeckungsreise, die der Mensch unternehmen kann.

Heiraten im Chesa Monte Seit ein paar Jahren genießt das Chesa Monte auch einen hervorragenden Ruf als die perfekte Hochzeitslocation in Fiss-Serfaus-Ladis! Gestern durften wir wieder eine ganz liebe und nette Hochzeitsgesellschaft bei uns im Chesa Monte begrüßen und verwöhnen. Den gebührenden Rahmen für den Auftakt am Nachmittag bot bei strahlend blauem Himmel und Sonnenschein natürlich unsere Dachterrasse […]

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Einfallsreich & köstlich. Geschmackvolles und Leichtes aus der Chesa Monte-Küche

Einfallsreich & köstlich. Geschmackvolles und Leichtes aus der Chesa Monte-Küche

Es ist angerichtet! Von früh bis spät bereitet das Chesa Monte-Küchenteam Köstlichkeiten aller Art zu. Für das bekannt vielseitige Frühstücksbuffet, das Verwöhnbuffet am Nachmittag und für das 5-Gang-Gourmetmenü am Abend. Qualität, die man einfach schmeckt! Ein Großteil der verwendeten Produkte stammt aus der Region: • Eier, Käse und Würste von kleinen heimischen Bauernhöfen • Fleisch aus biologischer […]

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Chesa Monte-Kulinarium-Wanderung

Chesa Monte-Kulinarium-Wanderung

Ein ganz spezielles Wander- und Genusserlebnis! Gemeinsam wanderten wir gemütlich von einer Köstlichkeit zur anderen und entdeckten dabei das herbstliche  Sonnenplateau auf ganz besondere Art und Weise. Bei der Wegführung stand nicht die Leistung, sondern der Spaß am gemeinsamen Wandern und den verschiedenen Leckereien im Vordergrund.  An verschiedenen Stationen wurden die Gäste vom Chesa Monte-Team kulinarisch verwöhnt! Als […]

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Wanderung zur Gallruthalm im Kaunertal mit Carina und Josef

Wanderung zur Gallruthalm im Kaunertal mit Carina und Josef

In traumhaft schöner Lage, im Naturpark Kaunergrat, liegt oberhalb Nufels auf einer Höhe von 1980m die Gallruthalm. Schon seit 1862 steht dort eine Hütte. Die Gallruthalm ist eine der wenigen Almen, die auch heute noch nur zu Fuß erreichbar sind. Ein unvergessliches Erlebnis bei einer Wanderung zur Gallruthalm ist der Gang durch den ca. 990m […]

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Küchengeflüster aus der Chesa Monte Schauküche

Küchengeflüster aus der Chesa Monte Schauküche

Sie wünschen? Was darf es sein? Um 6:45 Uhr heißt es für unseren Frühstückskoch „Zsolt“ alle notwendigen Zutaten für die Chesa Monte Schauküche vorzubereiten. Er zaubert jeden Morgen mit viele Liebe frische Eiergerichte für unsere Gäste.  Von Spiegelei, Rührei über gekochte – weiche oder harte Eier bis Eier-Omlette mit Zutaten nach Wahl von Tomaten, Schinken, Champignons, Speck, Zwiebel, .. Da […]

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Die

Die „Fisser“ Gerste

Die fast vergessene Fisser Imperialgerste. Ein Produckt das zu 100 % aus der Region kommt. Die Fisser Gerste, die der Pionier Karl Röck um 1930 mit zahlreichen Versuchen zum Edelkorn züchtete, hat „das Zeug für eine regionale Spezialität“! Einer Gruppe von Bauern ist es zu verdanken, dass im Obergricht seit den 60er-Jahren jetzt wieder originale […]

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Das Käsehandwerk gelernt!

Das Käsehandwerk gelernt!

  Ein Käsemeister hat viel Arbeit, damit das Produkt, der Käse, auch wirklich so gut wird, wie er will. Über die Freundschaft von unserer „Nala“ (Oma) Maria und Luise Nigg, die beide viele Jahre Sennerinnen auf Tirols wunderschönen Almen waren, sind wir in der glücklichen Lage ein ganz besonderes Produkt von Ihrem Sohn Daniel Nigg für unser Hotel zu […]

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Brotbacken im s'Paules und s'Seppls Haus

Brotbacken im s’Paules und s’Seppls Haus

Warmes, frisch duftendes „Fisser Leabala“ Endlich gibt es wieder das traditionelle Brotbacken im alten Holzbackofen  im s’Paules und s’Seppls Haus!   In den Sommermonaten können unsere Gäste jeden Donnerstag ab 8:00 Uhr bei der Brotbackvorführung dabei sein. Dieses Brot wird nach einem alten Rezept und alter Tradition gebacken. Dafür verwenden die Fisser Frauen: Roggenmehl, lauwarmes Wasser und […]

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s‘Fest am Brunnen

Liebe Chesa Monte Gäste! Dieses Jahr findet wieder unter dem Motto „Tirolerisch“ und „Kulinarisch“ s’Fest am Brunnen statt. Jung und Alt versammeln sich ab 17.30 Uhr rund um den Dorfbrunnen beim Musikpavillon im Dorfzentrum von Fiss. Genießen Sie die letzten Sonnenstrahlen des Tages, lassen Sie sich mit Tiroler Schmankerln verwöhnen und von der Vielfalt der […]

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